Mes 2 recettes favoris de yaourts maison avec une yaourtière
Si vous êtes comme moi à penser que préparer de délicieux yaourts est seulement réservé aux entreprises agroalimentaires, changez vite d'avis ! Offrez-vous, comme moi, une yaourtière. Cette machine vous permettra d'accomplir des merveilles. Vous pouvez réaliser vos propres yaourts maisons avec les ingrédients de votre choix. Vous pouvez laisser aller votre imagination et inventer des recettes. Si vous n'avez pas encore d'idées, vous pouvez essayer une des deux recettes que je vais vous présenter ou bien cliquer ici pour plus d'inspirations.
Yaourt au riz au lait vanillé
Pour cette recette, vous aurez besoin :
- D'un yaourt nature
- De 7 cuillères à soupe de riz rond
- De 1 litre de lait entier
- D'une cuillère à café de vanille liquide
- De 10 cuillères à café de sucre roux
- De ½ litre d'eau
Pour commencer, mettre le riz et l'eau dans une casserole et laisser cuire 10 minutes. Égoutter ensuite le riz et y ajouter la vanille liquide et deux cuillères à café de sucre roux. Verser dans le mélange dans les pots et laisser refroidir. Fouetter le yaourt nature avec le reste de sucre. Y ajouter le lait et continuer à fouetter. Mettre le mélange dans les pots et placer dans la yaourtière pour 10 heures. Une fois la cuisson terminée, mettre les pots pendant 4 heures au réfrigérateur.
Si vous voulez ajouter plus de goût, vous pouvez arroser d'un filet de caramel liquide. Bonne dégustation !
Yaourt aux pommes caramélisées
Cette préparation peut parfaitement faire office de goûter. Les enfants vont s'en régaler et les adultes aussi !
Pour la réaliser, vous aurez besoin :
- De 1 litre de lait
- De 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- De pommes bien fraîches
- D'un yaourt
- D'une pointe de couteau de vanille en poudre
- De sucre en poudre selon votre goût
Choisir de belles pommes et les laver soigneusement. Les peler et les couper en dés. Verser les pommes en dés dans une poêle ensuite et les saupoudrer de sucre. Les laisser se caraméliser. Retirer ensuite du feu et les laisser se refroidir. Faire tiédir le lait avec le sucre dans une casserole. Une fois le lait bien chaud, couper le feu et laisser refroidir. Une fois le lait refroidi, y verser le lait en poudre ainsi que le yaourt. Bien remuer le mélange. Quand les pommes sont refroidies, les répartir dans les pots. Verser au-dessus le mélange de lait, de lait en poudre et de yaourt. Placer les pots dans une yaourtière et laisser cuire pendant au moins 10h. Une fois la cuisson terminée, placer les yaourts au frais, au réfrigérateur, pendant au moins 4 heures.