Cuisiner des gaufres belges parfaites
Ce sont les gaufres les plus savoureuses selon moi !
- Types de desserts : cuisine belge
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Total : 40 minutes
- 12 gaufres
Ingrédients
- 150 g de beurre dissous
- 250 g de farine de blé
- 8 g de levure sèche ou 16 g de levure fraîche
- 8 g de sucre vanillé
- 3 œufs moyens
- 100 ml de lait d'été
- 1/2 tasse de sucre nacré
Mode d'emploi
- Si vous utilisez de la levure fraîche dans la pâte, préparez une solution, c'est-à-dire versez un peu de lait tiède dans un petit bol (100 ml), ajoutez la levure, une cuillère à café de sucre et une cuillère à café de farine, mélangez et laissez agir pendant plusieurs minutes.
- Dans le cas de la levure sèche, la mélanger avec de la farine.
- Verser la farine (avec la levure sèche) dans le bol du mélangeur.
- Dans une casserole dans laquelle le beurre a été dissous, ajouter le lait et les oeufs et la solution, mélanger puis ajouter à la farine, pétrir toute la pâte, la meilleure façon de mélanger la pâte est avec un batteur.
- Couvrir le bol avec la pâte de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 1 à 2 heures.
- Avant de cuire les gaufres, ajouter le sucre perlé à la pâte et mélanger avec une cuillère. Chauffer le gaufrier, le graisser légèrement avec de la graisse.
- À l'aide d'une cuillère, appliquer une portion de pâte au milieu de chaque partie du gaufrier, ne pas essayer de répartir la pâte uniformément.
- Le temps de cuisson dépend de la puissance du gaufrier que vous avez pour contrôler ce processus, les gaufres belges, quand elles sont prêtes comme si elles étaient un peu grillées, c'est leur charme, le sucre caramélisant leur donne une telle couleur et un goût fantastique.
- Après avoir fait cuire les gaufres, les laisser reposer..
Amusez-vous bien !
Notes : La pâte à gaufres peut être préparé le soir et conservé jusqu'au jour puis dans le réfrigérateur, vous prendrez un petit déjeuner délicieux !